etli bamya tarifi ne demek?

Etli Bamya Yemeği Tarifi

Etli bamya, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İşte lezzetli bir etli bamya yemeği tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram kuzu veya dana kuşbaşı et
• 500 gram taze veya dondurulmuş bamya
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 adet domates veya 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 diş sarımsak
• Yarım limonun suyu
• Zeytinyağı veya sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:

1. Eti Hazırlama:
   • Eti tencereye alın ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından üzerine biraz zeytinyağı ekleyip rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. Etin mühürlenmesi önemlidir.
2. Sebzeleri Ekleme:
   • Soğanı yemeklik doğrayın ve ete ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
   • Sarımsakları ince ince doğrayın ve ekleyin. Birkaç saniye kavurun.
   • Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın. Eğer salça kullanıyorsanız bu aşamada ekleyin. Domateslerin suyu çekene kadar kavurun.
3. Bamyanın Hazırlanması:
   • Taze bamya kullanıyorsanız, baş kısımlarını temizleyin ve yıkayın. Dondurulmuş bamya kullanıyorsanız çözdürmeden direkt kullanabilirsiniz. Bamyaların sümüksü yapısını azaltmak için limon suyu ile ovabilirsiniz. Bamya hakkında daha fazla bilgi için tıklayın.
4. Yemeği Birleştirme:
   • Bamyaları tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
   • Sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin.
   • Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
5. Pişirme:
   • Etler ve bamyalar yumuşayana kadar yaklaşık 30-45 dakika pişirin. Ara sıra kontrol edin ve gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz. Et hakkında daha fazla bilgi için tıklayın.
6. Servis:
   • Yemeği ocaktan alın ve 10-15 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!